India Monsooned Malabar

Detailní popis produktu

Osobitá káva s chutí cedrového dřeva a koření

India Monsooned Malabar je výrazná káva s plným tělem, velmi nízkou kyselostí a tóny cedrového dřeva, čokolády a koření. Její zemitý a vyzrálý charakter vzniká tradičním procesem monzunování, který ji výrazně odlišuje od běžně zpracovaných káv.

V šálku působí hutně, zakulaceně a intenzivně. Nejlépe osloví zákazníky, kteří dávají přednost výrazné kávové chuti bez ovocné kyselosti.

Jak tato káva chutná

• Chuť: cedrové dřevo, čokoláda a koření
• Kyselost: velmi nízká
• Tělo: plné a hutné
• Charakter: zemitý, vyzrálý a výrazný

Co znamená monzunování

Při monzunování jsou zelená kávová zrna během období jihozápadních monzunů vystavena vlhkému pobřežnímu vzduchu. Zrna postupně absorbují vlhkost, zvětšují svůj objem a mění barvu.

Tento proces snižuje jejich aciditu a vytváří typickou zakulacenou chuť, plné tělo a zemitý až kořeněný charakter. Monzunování probíhá ve specializovaných provozech na malabarském pobřeží jihozápadní Indie.

Pro koho je vhodná

India Monsooned Malabar je vhodná pro milovníky výrazných, zemitých a málo kyselých káv. Doporučujeme ji také zákazníkům, kterým nevyhovují svěží ovocné kávy a hledají hlubší, tradičnější chuť.

Díky plnému tělu se dobře prosadí také v cappuccinu a dalších mléčných nápojích.

Doporučená příprava

India Monsooned Malabar se hodí zejména pro:

• espresso,
• automatický kávovar,
• moka konvičku,
• cappuccino a další mléčné nápoje,
• french press.

Při objednávce si můžete vybrat zrnkovou kávu, nebo si ji nechat namlít podle způsobu přípravy.